2014年10月8日

2020年4月27日 — 脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!) · 1. 依一般直接法將麵糰攪拌至光滑 · 2. 基礎發酵45分鐘 · 3. 分割成18等份,靜置鬆弛15分鐘 · 4. 將麵團桿成外薄內厚的圓形, 一 ...

2018年7月10日 — 果然做出麵皮Q軟不塌陷的好吃水煎包，真是太開心了，感謝阿芳老師的教學分享！ 同時也一定要將做法紀錄下來，覺得這是自學中式麵點的一次重要歷程！

2017年8月25日 — 有嚼勁軟Q的包子皮，再加上酥酥脆脆的煎面，光是外皮好吃的程度，已經讓我感動得痛哭流涕了，而且肉餡依序拌進豬骨頭所熬製的高湯等材料， ...

2022年3月23日 — 而加入湯水後蓋鍋將之「燜」一下，透過鍋內的水蒸氣將雞肉的另一面熟透，這樣就能保持食物的一面酥脆另一面軟嫩，這種料理手法就稱之為「貼」。煎餃和水煎 ...

2014年10月8日 — 【食譜分享】水煎包 金黃焦脆的底與軟Q的外皮和鮮嫩多汁的內餡一口咬下絕對大滿足~ 材料： 水250克乾酵母粉1茶匙糖30克中筋麵粉500克鹽1茶匙油， 另備一些 ...